Cecinas Nieto

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分割IGP莱昂塞西那火腿

莱昂塞西那火腿取材于畜养的成年黄牛（5岁以上）臀部。塞西那斯尼耶托火腿公司（Cecinas Nieto）制作的莱昂塞西那火腿，须从牛后腿部挑选四块精肉：黄瓜条，和尚头，米龙和臀肉 >

» 臀肉：: 三角形肌，位于后臀中部，附属肌肉，正如胯部两旁对称的部分。最低重量为6公斤（鲜重）

» 米龙: 大腿的卵形肌肉。最低重量为7公斤（鲜重）。

» 和尚头: 大腿的卵形肌肉。最低重量为7公斤（鲜重）。

» 黄瓜条：: 由大小黄瓜条两部分组成。最低重量为6公斤（鲜重）