Origem

A selecção da matéria-prima tem de passar por inúmeros controlos de qualidade estabelecidos pela Cecinas Nieto e pelo Conselho Regulador IGP Cecina de León que certifica este produto, assim como pelo cumprimento das condições higiénicas e sanitárias exigidas pelas normativas veterinárias europeias.
Seleccionando os melhores quartos traseiros das melhores raças de bovinos, obtemos um produto de primeira qualidade.

Se a esta carne rica e suculenta adicionarmos apenas ingredientes naturais e troncos de lenha de carvalho, que se vão consumindo lentamente ao mesmo tempo que perfumam a Cecina, passados doze meses obtemos um produto único e distinto.

Um produto único e distinto
História
IFS CALICER IGP Halal Tierra de Sabor Asociación Artesanos Alimentarios