OS ALUNOS DO PRESTIGIOSO CULINARY INSTITUTE OF AMERICA DE NOVA YORK (USA) VISITAM A CECINAS NIETO
THE CULINARY INSTITUTE OF AMERICA, O MAIS IMPORTANTE INSTITUTO CULINÁRIO DO MUNDO, CONHECE A CECINA DE LEÓN QUE A CECINAS NIETO ELABORA.
05-03-2009
No dia 21 de Junho de 2008, Cecinas Nieto teve a honra de receber os alunos do segundo curso de cozinha do instituto culinário mais importante do mundo: The Culinary institute of América, situado na cidade de Nova York.
Os vinte alunos estadounidenses junto com o seu professor: Joseba K. Encabo, escutaram com atenção as explicações da export manager da empresa, interessándo-se em todo momento pelo producto e o seu proceso de elaboração. Desde o princípio notou-se a disposição e professionalismo dos jóvens, fazendo perguntas sobre as diferentes fases do processo de produção, bem como as diversas formas de comercialização que Cecinas Nieto dispõe.
Posteriormente, teve lugar uma degustação da Cecina de León IGP que Cecinas Nieto elabora e todos eles elogiaram o sabor macio e suculento do producto, considerándo-o como delicioso y único e não comparável com qualquer producto de vaca que tivessem provado anteriormente. Ao mesmo tempo, interessaram-se pelo corte e disposição do producto, inclusive um dos alunos atreveu-se a provar com el corte a cuchillo... (o corte com faca...).
Em geral., todos eles ficaram satisfeitos e ao mesmo tempo surpreendidos ao conhecer um producto espanhol NATURAL elaborado únicamente na província de León e desconhecido por completo nos EUA.
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